Pe cat de buna este, pe atat de simpla si delicioasa este aceasta salata! Poate fi servita oricand, este satioasa, plina de nutrienti si proteine si inlocuieste cu succes o masa consistenta cu carne.

Ca ingredient principal am la aceasta salata am folosit fasole alba in conserva SunFood, cu ingrediente 100% naturale si sanatoase.

Prin urmare nu contine conservanti, nu are alti aditivi sau ingrediente dubioase, ceea ce ma face sa aleg oricand o astfel de conserva.

Ingrediente:

1 conserva fasole alba Sun Food 400 g

1 avocado copt (ready to eat)

2 castraveti

6-7 rosii cherry

1 ceapa rosie medie

1 lamaie verde

1 lingurita mustar

1/2 legatura patrunjel

piper proaspat macinat

sare dupa gust

Tocati bucatele castravetii si ceapa rosie, rosiile le taiati jumatati si bucatele mai mici, dupa dorinta. Asezati-le pe toate intr-un bol incapator

Intr-o sita puneti fasolea, scurgeti-o de apa, treceti sita printr-un jet de apa rece, scurgeti din nou si puneti fasolea peste celelalte legume

Taiati pe din doua avocado, indepartati samburele si scoateti miezul, puneti-l intr-un vas de sticla

stoarceti lamaia verde peste avocado si pasati totul cu ajutorul unui blender vertical pana obtineti o pasta fina. Adaugati mustarul, sare si piper dupa gust si mai amestecati o data.

puneti pasta obtinuta peste legumele din bolm amestecati bine

puneti si patrunjelul tocat marunt

amestecati totul bine, gustati si potriviti de sare, piper sau lamaie verde, ajustati dupa gustul vostru

serviti imediat sau pastrati la rece pana in momentul servirii, de preferat este sa se consume in maxim 2-3 ore de la preparare pentru a fi siguri ca avocado nu isi pierde culoarea verde frumoasa. Mie mi-a mai ramas o portie de salata si pentru a doua zi si s-a pastrat in stare perfecta, deci nu am avut probleme.

serviti alaturi de felii de lamaie verde, tortilla chips, sau felii de paine prajita

Eu pe deasupra am pus si niste lastari de varza rosie 🙂

Enjoy!

O salata usoara, delicioasa, consistenta , pentru ca Vara se poarta salatele! Pe cat pare de simpla, pe atat este de gustoasa, mai ales datorita crutoanelor ! Ceea ce este si mai placut la aceasta salata, este faptul ca o veti putea face pe tot parcursul anului, pentru ca nu veti avea nevoie de rosii proaspete mereu. Cu o conserva de rosii veti putea face crutoanele de rosii oricand doriti. Si nu am facut la intamplare aceasta salata, ci pentru ca m-am decis sa “Gatesc sanatos cu Sun Food”. Despre ce este vorba? Gasiti mai multe detalii pe site-ul   la sectiunea “Regulament concurs: SunFood te trimite la mare”.

Pentru astazi m-am decis sa folosesc o conserva de rosii cuburi.

Pentru aceasta reteta, de asemenea, puteti folosi si rosii intregi decojite, pentru oricare dintre ele ati opta, veti obtine acelasi gust proaspat de rosie coapta. Dupa cum scrie si pe cutie, produsul contine rosii decojite 60%, suc de rosii 40% si sare! Atat! Nimic mai mult! Am avut surpriza sa gasesc in cutie chiar rosii decojite, 100% naturale, cuburi sanatoase de rosii, (nicidecum storfocite, cum am gasit prin alte conserve)  iar sucul de rosii era si proaspat, fara conservanti, de o culoare rosie naturala ca si cum ar fi fost stors atunci.

Si acum reteta:

pentru crutoanele de rosii

1 cutie rosii cuburi Sun Food

300 g bagheta sau paine taraneasca (veche de o zi)

1 lingurita busuioc uscat

1 lingurita oregano uscat

2 lingurite ulei de masline

sare dupa gust

piper proaspat macinat

Incingeti cuptorul la 170 grade Celsius.

Desfaceti conserva de rosii decojite, varsati continutul ei intr-o tigaie. Adaugati peste busuiocul, oregano, uleiul de masline, sarea si piperul. Puneti tigaia pe foc mic si amestecati totul cu o lingura de lemn, timp de 3-4 minute, pana ce toate ingredientele se amesteca si formeaza un sos delicios. Pasati rosiile cu lingura, pentru a obtine un piure mai fin.

Spuneam mai sus ca aveti nevoie de paine taraneasca sau bagheta veche de o zi. Ideea e ca painea sa fie mai uscata pentru a putea taia cuburi  potrivite care sa absoarba lichidul din tigaie. Treceti cuburile de paine prin sosul de rosii format.

Tapetati tava aragazului cu hartie de copt si puneti pe ea cuburile de paine trecute prin sos, avand grija sa pastrati dinstanta intre ele, intocmai ca la fursecuri :). Coaceti crutoanele timp de 7-8 minute, dupa care intoarceti-le si pe partea cealalta, lasati-le la cuptor din nou 7-8 minute.

 Trebuie sa obtineti crutoane uscate si crocante. Daca mai este nevoie, mai lasati-le la cuptor pentru inca 3-4 minute, dar aveti grija sa nu se arda si sa nu capete culoare bruna. Scoateti tava din cuptor si lasati-le sa se raceasca complet. Sincer va spun, pana sa amestec restul ingredientelor pentru salata, am tot rontait din crutoanele astea, atat de bune, incat am crezut ca nu mai apuc sa le pun in salata! 🙂

Pentru salata avem nevoie de:

 orice mix de salata verde va place, eu am folosit:

1/2 salata creata

100 g valeriana proaspata

1/2 salata romaine

cateva frunze salata rosie

100 g branza brie

10 nuci pecan

pentru dressing:

3 linguri ulei de masline

2 linguri otet balsamic

1 praf sare

piper proaspat macinat

Spalati bine foile de salata, scurgeti-le bine de apa si rupeti-le cu mana. Asezati-le pe un platou.

taiati cuburi potrivite branza brie

La sfarsit presarati nucile pecan si delicioasele crutoane de rosii

Amestecati ingredientele pentru dressing si turnati-l peste salata

Amestecati totul si savurati!

Este o salata excelenta! Sanatoasa si delicioasa! Crutoane crocante si parfumate, branza brie care se potriveste minunat cu nucile pecan, iar dressing-ul cu otet balsamic se completeaza gustul acestei salate.

Este minunata!

 Pofta buna!

Buna seara!

Eh, dragii babei, astazi nu papam dulce! Va recomand o salata satioasa, colorata, placuta la gust, armonioasa si sanatoasa, ca majoritatea salatelor, bineinteles! 🙂 Si mai presus de toate, o salata cu un contrast minunat de culori si arome, numai buna pe vremea asta cainoasa de afara 🙂

200 g pulpa dovleac

100 g salata asortata (radichio, ruccola, salata romana)

6 rosii cherry

50 g miez seminte dovleac

2 linguri ulei de masline

1 lingura otet balsamic

1/2 lingurita mustar

sare de mare

piper proaspat macinat

 Incingeti cuptorul la 180 grade Celsius. Tapetati o tava de copt cu hartie de copt, tocati in cuburi potrivite pulpa de dolveac, presarati peste cuburi sare de mare si stropiti totul cu cateva picaturi de ulei de masline. Dati tava la cuptor pentru 20 de minute pana ce dovleacul se inmoaie si capata o culoare usor maronie. Lasati dovleacul deoparte.

Spalati salata si rupeti frunzele bucati mari (sau apelati la varianta rapida, salata asortata la punga 🙂 ). Taiati  in doua rosiile cherry.

Pregatiti dressing-ul: intr-un castron mic adaugati uleiul de masline impreuna cu otetul balsamic, mustarul, sarea de mare si piperul proaspat macinat. Amestecati totul bine cu ajutorul unui tel.

Intr-un bol incapator puneti salata, rosiile cherry, dovleacul si amestecati usor.

 Turnati deasupra dressing-ul, amestecati din nou. Gustati daca mai trebuie ceva la dressing (puteti adauga eventual ceapa verde, ceapa rosie sau ardei iute tocat marunt).

Presarati pe deasupra semintele de dovleac.

 si cu asta ati terminat de gatit pe seara asta 🙂

Serviti imediat!

Pofta buna! 🙂