Gogosi de post cu banane foarte pafumate, moi si pufoase. Bananele nu doar ca dau un gust bun, insa pastreaza aluatul moale si pufos pentru mai mult timp. Nici nu zici ca ar contine ingrediente vegane!

Se stie ca bananele au un continut ridicat de  amidon, iar amidonul folosit in aluaturi face ca acestea sa ramana moi si pufoase si sa isi pastreze textura umeda.

Pentru ca banna sa se incorporeze cel mai bine in aluat, este nevoie sa folositi banane moi si foarte coapte, cu coaja neagra.

Deci daca va raman banane pe care nu le mai mancati si v-ati saturat de banana bread sau pancakes, puteti face gogosi 😊.

Pentru un gust si mai bun am folosit coaja de lamaie si coaja de portocala. Voi mai puteti folosi si alte esente daca va plac, spre exemplu, esenta de rom.

Pe blog mai gasiti si alte idei de gogosi precum: gogosi ca la Hateg, gogosi coapte cu mere, gogosi cu dovleac, gogosi cu ricotta si miere.

Nu uitati ca ma puteti gasi si pe Instagram pentru alte retete si Stories dragute :).

• Ingrediente pentru gogosi de post cu banane:
• 1 banana medie foarte coapta
• 100 ml lapte vegetal (la alegere)
• 5 g drojdie uscata
• 70 g zahar
• 2 lingurite zahar vanilat
• 350 g faina
• ½ lingurita sare
• 50 ml ulei
• Coaja rasa de la 1 lamaie bio
• Coaja rasa de la 1 portocala bio
• 300 ml ulei pentru prajit

Pregatiti aluatul pentru gogosi de post cu banane: Intr-un vas pasati foarte bine banana pana obtineti un piure fin. Turnati laptele vegetal, drojdia uscata, zaharul, zaharul vanilat, coaja rasa de lamaie si coaja rasa de portocala. Amestecati totul bine.

Cerneti faina peste amestecul de mai sus si amestecati cu ajutorul unei spatule pana ce aluatul incepe sa se adune. Turnati sarea si framantati un aluat neted.

Daca aluatul este prea lipicios, mai adaugati 1-2 linguri de faina. Daca aluatul vi se pare ca este prea uscat, mai adaugati 1-2 linguri de lapte vegetal.

Turnati uleiul si framantati inca 2-3 minute pana obtineti un aluat neted care nu se mai lipeste de maini.

Puneti aluatul intr-un vas acoperit cu un prosop de bucatarie sau folie alimentara si lasati sa dospeasca la loc cald pentru 1 ora.

Scoateti aluatul din bol, eliminati aerul si asezati-l pe masa de lucru. Cu ajutorul unui sucitor intindeti o foaie  cu grosimea de 1 cm. Decupati din aluat gogosi cu ajutorul unui pahar sau a unei forme rotunde.

Acoperiti gogosile cu un prosop curat si lasati-le sa dospeasca pentru 30 de minute.

Prajiti gogosi de post cu banane: Intr-o tigaie incingeti uleiul la 180 grade Celsius. Daca nu aveti termometru, testati uleiul cu ajutorul unei scobitori. Puneti scobitoarea in ulei in mijlocul tigaii. Daca incepe sa sfaraie imediat, atunci uleiul este incins. Sau puneti o bucata mica de aluat in tigaie. Daca bucata de aluat sfaraie si pluteste la suprafata, atunci uleiul este incins.

Puneti gogosile in tigaie si prajiti pe ambele parti la foc mic spre mediu pana ce devin rumene si sunt complet gatite.

Scoateti gogosile pe hartii absorbante.

Asezati gogosi de post cu banane pe platoul de servit, pudrati cu zahar pudra din belsug.

Le puteti manca si cu dulceata voastra preferata!

Sunt absolut minunate aceste gogosi de post cu banane!

Grisine intregrale cu seminte cu faina neagra, ulei de masline, seminte de in, susan si floarea soarelui. Sunt o gustare delicioasa si sanatoasa, pot fi servite pe un platou cu branzeturi si fructe, sau alaturi de un bol de supa crema, sau o salata.

Mereu am avut o slabiciune pentru grisine sau biscuitei sarati, insa de multe ori m-am ferit sa le cumpar din magazine pentru ca uneori contin ingrediente nu tocmai ok. Asa ca prefert sa imi pregatesc eu in casa o varianta mai sanatoasa.

Grisinele mele de astazi au ingrediente putine dar de calitate. Sunt vegane, deci pot fi si o gustare de post. Pentru aceste grisine am folosit faina de grau neagra de la Baneasa si mi-a placut tare mult cum au iesit! Crocante, gustoase si tare dragute ca aspect!

Pe blog, pe langa grisine integrale cu seminte mai gasiti inca o idee de grisine cu masline dar si alte idei de gustari crocante precum covrigei cu cascaval si mac, biscuiti cu chives si branza albastra sau chipsuri de tortilla.

Nu uitati ca ma puteti gasi si pe Instagram pentru alte retete si Stories dragute :).

• Ingrediente:
• 250 g faina neagra Baneasa
• 5 g drojdie uscata
• 1 lingurita zahar
• 100 ml apa calda
• 50 ml ulei de masline
• 1 lingurita sare
• 100 g amestec seminte (in, floarea soarelui, susan alb)

Pregatiti aluatul: intr-un castron puneti faina neagra, faceti o gropita in mijlocul ei cu ajutorul unei linguri de lemn.

In gropita formata turnati drojdia uscata, zaharul, apa  si uleiul de masline.

Incepeti si amestecati usor pana ce incepe sa se formeze putin aluatul. Adaugati sarea si amestecati din nou, dupa care incepeti sa framantati. Daca aluatul este prea uscat si nu se aduna, mai adaugati 1-2 linguri de apa.

Daca aluatul este prea moale, mai adaugati 1-2 linguri de faina.

Framantati un aluat neted care nu se mai lipeste de maini. Asezati aluatul in vasul in care ati framantat, acoperiti vasul si lasati-l la crescut pentru 2 ore.

Pregatiti grisinele: incingeti cuptorul la 180 grade Celsius. Scoateti aluatul din bol si asezati-l pe masa. Scoateti aerul din el cu podul palmei si cu ajutorul unui sucitor intindeti o foaie de aluat cu grosimea de 0,5 cm.

Cu ajutorul unui cutit sau a unei role de pizza taiati fasii lungi de 14-16 cm.

Stropiti cu putina apa fasiile de aluat , acest lucru va ajuta semintele sa se lipeasca de aluat si sa reziste la copt. Daca fasiile de aluat sunt prea lungi, le puteti taia pe jumatate. Pe o tava intinsa sau pe o farfurie presarati amestecul de seminte.

Treceti fiecare fasie de aluat prin amestecul de seminte astfel incat sa fie acoperita cu seminte pe toate partile.

Asezati-le pe o tava acoperita cu hartie de copt.

Dati tava la cuptorul incins pentru 15-20 de minute pana ce grisinele sunt rumene la culoare.

Scoateti-le pe un platou si lasati-le sa se raceasca complet.

Sunt absolut delicioase!

Sunt foarte bune si alaturi de un pahar de bere :).

Tapioca cu mango este un desert de inspiratie asiatica, tare gustos si delicios! Perlute de tapioca cu lapte de cocos, vanilie, usor indulcit si cu bucati proaspete de mango.

Prima data cand am gustat tapioca a fost acum mai bine de 20 de ani, cand eram in China. Textura perlutelor fierte mi s-a parut putin ciudata si parca aveam senzatia ca mananc orez dar ca nu este orez :). Ulterior aveam sa aflu ca de fapt perlutele acestea se numesc sago, iar ca perlutele mai mari, cele din bauturi se numesc de fapt tapioca :).

Desi compozitia perlelor mari si a celor mici este aceeasi, denumirea este diferita. Insa la noi cam toate perlele cu aceasta denumire se numesc tapioca, asa ca in continuare le voi numi si eu tapioca pentru a va fi mai usor sa le identificati.

Perlele de tapioca sunt obtinute din radacina de manioc. Maniocul este o planta originara din Brazilia si mai este cunoscut si sub numele de cassava, yuka sau mandioca. Radacina este macinata si amestecata cu apa. Amestecul obtinut se lasa la decantat, apoi se indeparteaza apa. Stratul amidonos care ramane se pune la uscat si se obtine o pulbere fina precum amidonul. Din aceasta pulbere se obtine “faina” de tapioca sau se formeaza perle de tapioca de diferite marimi.

Prin urmare, tapioca nu contine gluten. Deci daca sunteti alergici sau nu consumati gluten, tapioca poate constitui un desert de care va puteti bucura. In plus, este si vegan, daca alegeti sa puneti doar lapte de cocos, asa cum am facut eu in aceasta reteta.

Pentru budinca de tapioca eu folosesc mereu perle mici sau mijlocii. Perlele mari necesita timp mai mare de fierbere si le folosesc la bauturi in general. O mai numesc si “budinca” deoarece are consistenta unei budinci, insa textura nu este aceeasi. Dupa fierbere, perlele devin transparente, moi si usor elastice. Cand a gustat prima data, sotul meu a zis ca parca are consistenta icrelor de peste :))). Atentie! Consistenta, nu si gust!

Ce gust au perlele de tapioca?

Perlele de tapioca nu au niciun gust. Ele imprumuta gustul aromelor cu care sunt gatite. Asa ca puteti experimenta cu multe gusturi si arome. Cel mai mult, mie imi place sa o combin cu apa de trandafiri sau vanilie. Insa, de multe ori o amestec cu lapte de cocos si fructe, precum capsune, zmeura, mango, litchi sau ananas.

Pe blog am mai lasat o idee de astfel de “budinca”: Budinca de tapioca cu zmeura. Este delicioasa!

Nu uitati ca ma puteti gasi si pe Instagram pentru mai multe retete si Story-uri dragute :).

• Ingrediente:
• 160 g perle de tapioca (aprox. 1 ceasca)
• 350 ml lapte de cocos
• 100 g zahar (sau dupa gust)
• 2 lingurite extract de vanilie
• 1/3 lingurita sare
• 2 fructe mango (sau alte fructe la alegere: litchi, zmeura, capsune, fructe de padure..)

Puneti pe foc o cratita sau o oala cu 1 litru apa. Aduceti apa la punctul de fierbere.

Cand apa a dat in clocot, adaugati perlele de tapioca. Amestecati energic de cateva ori. Nu sariti peste acest pas deoarece perlele au tendinta sa se lipeasca unele de celelalte si sa devina o masa compacta.

Acoperiti cratita cu un capac si lasati 3 minute. Dupa cele 3 minute mai amestecati inca o data. Puneti din nou capacul pe oala si lasati pentru inca 15 minute.

Intre timp, intr-o craticioara puneti laptele de cocos impreuna cu sarea si zaharul. Dati pe foc si amestecati incontinuu pana ce zaharul s-a topit complet. Luati de pe foc si lasati deoparte.

Ridicati capacul oalei cu perle si amestecati din nou. Veti observa ca perlele s-au hidratat si au devenit transparente, iar textura este oarecum gelatinoasa.

Turnati peste ele apa rece (!!) din belsug, clatiti-le bine cu apa si strecurati-le intr-o sita deasa.

Veti observa ca acum nu mai sunt asa lipicioase. Aveti nevoie de apa rece sa le clatiti pentru a opri gatirea lor.

Puneti perlele in craticioara cu lapte de cocos si zahar, adaugati extractul de vanilie si amestecati din nou. In acest moment consistenta este mai lichida, insa daca o dati la frigider se intareste si devine ca o budinca.

Puneti in pahare sau boluri si dati la frigider. Puteti consuma si la temperatura camerei daca doriti.

Dupa cateva ore de frigider, consistenta este mai ferma. Puneti fructele preferate si frunze de menta.

Este un desert special pe care il puteti pregati din timp.

Enjoy!

Cornulete cu magiun si nuci de post cu umplutura de magiun, nuci tocate si nuci intregi. Merg perfect alaturi de o cana de ceai fierbinte!

Ar fi fost pacat sa treaca Postul si sa nu postez si aceste cornulete, mai ales ca sunt atat de bune, incat nici nu ai zice ca nu contin oua sau lactate! Cu siguranta ati mai auzit de ele, deci nu vin eu cu ceva nou astazi. Insa, dupa multe incercari acasa, si multe tipuri de cornulete, eu zic ca asta este varianta mea cea mai buna pentru un aluat de post.

Daca doriti sa incercati si varianta mea, va las reteta si sper tare mult sa va placa!

Referitot la umplutura, puteti folosi si rahat (aveti grija sa verificati lista de ingrediente sa fie toate de post!), dar eu cred ca la aceste cornulete cel mai bine se potriveste magiunul de prune. Ideal este sa folositi un magiun de prune mai gros care sa nu curga din cornulete in timpul coacerii. Daca aveti un borcan de magiun primit de la matusa, de la bunica sau de la mama, acum e timpul perfect sa il folositi! De asemenea, puteti folosi si alt tip de gem, dar, din nou, aveti grija da fie mai gros.

Cu toate acestea, avem ca baza de siguranta 🙂 nucile tocate marunt care dau consistenta umpluturii si absorb umezeala din magiun/gem, ceea ce ne ajuta mult si dau si gust tare bun la final! Eu, am folosit un magiun de prune de Topoloveni care este indeajuns de gros (si fara zahar 🙂 ) si care necesita chiar putine nuci tocate, insa, am adaugat si cate un sfert de nuca pentru o textura crocanta :).

Pe blog mai gasiti si alte retete de cornulete care nu sunt de post, dar care sunt de-a dreptul delicioase, poate doriti sa le faceti in perioada Sarbatorilor! Deci pe blog va mai asteapta urmatoarele tipuri de cornulete: cornulete cu gem de gutui, cornulete cu nuci, cornulete pufoase cu rahat.

Nu uitati ca ma gasiti si pe Instagram pentru alte retete si Story-uri dragute :).

• Ingrediente
• pentru aluat:
• 100 ml ulei vegetal
• 80 ml apa minerala carbogazoasa (sau 100 ml bors)
• 80 g zahar pudra
• 1/2 lingurita sare
• 2 lingurite zahar vanilat
• coaja rasa de la 1 lamaie
• 1 lingurita praf de copt
• 1 varf cutit bicarbonat de sodiu
• 320 g faina alba
• pentru umplutura:
• 250-300 g magiun gros de prune
• 70-100 g nuci maruntite
• sferturi de nuca (optional)

Pregatiti aluatul: intr-un castron incapator turnati uleiul vegetal, apa minerala (sau borsul), zaharul pudra, sarea, zaharul vanilat, coaja de lamaie si amestecati totul pana ce obtineti un lichid omogen. Cerneti faina amestecata cu praful de copt si bicarbonatul si amestecati impreuna cu lichidul din castron.

Amestecati totul bine, framantati 1-2 minute pana obtineti o compozitie nelipicioasa. Daca totusi simtiti nevoia, mai adaugati 1-2 linguri de faina. Ideea este sa obtineti un aluat compact care nu se lipeste de maini sau de blatul de lucru. Infoliati aluatul si dati la frigider pentru o ora.

Intre timp, pregatiti umplutura: intr-un castron puneti magiunul/gemul si adaugati treptat nuca maruntita peste. Amestecati pana obtineti o compozitie omogena. Daca magiunul/gemul are consistenta mai subtire, mai puteti pune 1-2 linguri de nuca maruntita. Lasati deoparte acoperit cu o folie alimentara pentru a preveni uscarea. Ca sa va fie mai usor, puteti sa puneti umplutura direct intr-un pos de bucatarie. Cu ajutorul posului veti trasa fasii de umplutura direct pe foaia de aluat.

Incingeti cuptorul la 180 grade Celsius. Scoateti aluatul de la frigider, impartiti-l in trei parti egale. Luati o prima bucata de aluat, intindeti din ea o foaie subtire de forma dreptunghiulara. Taiati foaia pe lung in trei fasii egale. La baza fiecarei fasii trasati cate o fasie lunga de umplutura. Bunicile noastre puneau umplutura si cu lingurita, deci, nu gresiti nici daca faceti asa.

Din loc in loc puneti sferturi de nuca, daca doriti sa aveti mai multa nuca, asa cum imi place mie. Rulati foaia de aluat avand grija ca inchizatura sa fie in jos. (din experienta, va spun ca fiecare fasie se ruleaza cam de 3 ori). Deci: rulati prima data de la baza, acolo unde este umplutura, la prima rulare veti acoperi umplutura. Apoi mai rulati de inca 2 ori pana se termina foaia de aluat. Cu ajutorul unui cutit taiati ruloul in parti egale, obtinand cornulete. Daca ati optat si pentru sferturile de nuca, taiati cu cutitul acolo unde se termina sfertul de nuca, astfel incat sa aveti nuca intreaga in fiecare cornulet.

Puneti cornuletele pe o tava acoperita cu hartie de copt, lasati putin spatiu intre ele ca sa creasca la copt. Repetati si cu restul de aluat. Veti obtine 2 tavi de cornulete. Coaceti tavile pe rand, dati la cuptorul incins pentru 15-20 de minute, pana devin putin rumene la suprafata.

Cat sunt calde pudrati-le cu zahar pudra din belsug.

E bine sa le consumati reci, nu foarte calde. Si atentie mare la magiunul fierbinte din umplutura :). Se pastreaza foarte bine cateva zile in cutii inchise ermetic.

Enjoy!

Tort cu ciocolata de post sau vegan, cu blat moale si pufos, umplutura de visine, crema de ciocolata. Unul dintre cele mai bune torturi pe care le-am facut, desi nu contine oua sau lactate.

Am mai povestit aici despre faptul ca la nastere mama mi-a dat doua nume de sfinti, pe langa Andreea si unul dupa nasul meu de botez, asa cum era obiceiul. Asa se face, ca la scurt timp dupa Sf. Andrei, vine si Sfantul Nicolae :).

Se intampla ca de multe ori sa nu apucam sa sarbatorim in familie ambii sfinti, mai ales ca sunt atat de apropiati unul de celalalt, nu o putem tine in atatea petreceri, mai ales ca avem si vreo 3 scorpioni in familie, deci abia ce ne revenim din zilele de nastere, unde mai pui ca vin apoi si Sarbatorile de iarna :)).

Partea interesanta este faptul ca toate, dar absolut toate zilele mele aniversare in post! Doi sfinti in Postul Craciunului, o zi de nastere in Postul Pastelui, se mai intampla ca prin familie cineva sa mai si posteasca. Asa ca, uneori mai fac si cate un tort de post.

De data aceasta a fost acest tort cu ciocolata de post. Cu ciocolata, caci e mai gustos, dar sa aiba si ceva fructe rosii. Am evitat ideea de margarina sau alti inlocuitori artificiali pentru ca mi-am dorit sa fie un tort nu atat de decadent, dar oarecum cu ingrediente naturale.

Ai mei, cand l-au vazut la masa, au zis ca ei nu pot manca din el pentru ca nu e de post :). I-am asigurat ca este complet vegan si i-am servit cu cate o felie, ba chiar le-am pus si acasa sa aiba si a doua zi.

Pe scurt: un blat de ciocolata cu banane ca sa pastreze blatul moale si sa-i dea consistenta, un strat de visine (congelate, bineinteles! :), dar puteti folosi si alte fructe, o crema de ciocolata si lapte de cocos, capsune proaspete.

Pe blog mai gasiti si alte preparate de post precum: cornuri cu gem de post, strudel cu mere de post, placinta cu gris de post, muffins cu banane si ciocolata de post.

Nu uitati ca ma puteti gasi pe Instagram pentru alte retete si Story-uri dragute :).

• Ingrediente pentru un tort cu diametrul de 20cm:
• pentru blat:
• 2 banane foarte coapte
• 100 g zahar
• 70 ml ulei vegetal
• 120 ml lapte vegetal (de cocos am pus eu)
• 150 g faina
• 40 g cacao neagra
• 7 g praf de copt
• 1/2 lingurita bicarbonat
• 1/2 lingurita sare
• 2 lingurite zahar vanilat
• pentru stratul de visine:
• 450 g visine congelate
• 100 g zahar alb
• 3 linguri amidon+3 linguri apa
• pentru crema de ciocolata:
• 200 ml lapte de cocos (din conserva)
• 70 g zahar
• 1 lingurita extract de vanilie
• 1 lingurita esenta rom
• 170 g ciocolata neagra 70% cacao
• pentru finisat:
• capsune proaspete, coacaze sau orice alte fructe doriti

Incingeti cuptorul la 180 grade Celsius. Ungeti cu ulei si tapetati fundul unei tavi cu inel detasabil. Lasati deoparte.

Pregatiti blatul: Intr-un castron incapator zdrobiti bananele pana obtineti un piure. Peste bananele pasate adaugati zaharul, uleiul si laptele vegetal. Amestecati pana ce zaharul s-a topit complet. La final adaugati faina amestecata cu cacaoa, praful de copt, bicarbonatul, praful de copt si zaharul vanilat. Amestecati din nou pana obtineti o compozitie uniforma.

Turnati compozitia in tava de tort pregatita si dati la cuptorul incins pentru 50-60 de minute pana ce blatul este copt. Faceti neaparat testul scobitorii, caci acest tip de blat se coace mai greu.

Scoateti blatul din cuptor, lasati-l sa se racoreasca 10-15 minute, apoi scoateti-l pe un gratar de bucatarie si lasati-l sa se raceasca complet. Fiind un blat fara oua, tinde sa fie putin sfaramicios. Ca sa il puteti taia mai bine, este indicat ca dupa racirea completa sa il inveliti in folie alimentara si sa il dati la congelator pentru 1-2 ore.

Pentru stratul de visine: intr-o cratita puneti visinele congelate cu tot cu sucul inghetat de pe ele (nu e nevoie sa le decongelati) impreuna cu zaharul. Amestecati totul bine si gatiti pe foc timp de 7-10 minute, amestecand din cand in cand. Puneti amidonul intr-un castron mic, adaugati apa si amestecati bine. Turnati amidonul dizolvat peste visine si mai gatiti 2-3 minute la foc mic pana ce obtineti o compozitie legata si vascoasa. Folositi umplutura cat este calda! Daca o lasati sa se raceasca prea mult in cratita, compozitia va fi greu de intins intre blaturile tortului.

Montati tortul: Scoateti de la congelator blatul de tort. Cu siguranta blatul va avea o calota formata. Pentru a obtine straturi egale, este bine sa indepartati calota, dupa care sa taiati blatul in doua parti egale. Blatul tot va fi inalt, deci daca doriti, puteti sa il taiati in 3 straturi.

Folositi aceeasi forma de tort in care ati copt blatul. Aici va sfatuiesc sa folositi neaparat forma de tort, caci compozitia de visine este calda si nu este stabila la acest moment. Prin urmare, spalati si uscati bine forma de tort si tapetati peretii formei cu folie de acetat. Pentru ca umplutura sa nu curga pana apuca sa se raceasca, este bine sa tapetati forma de tort cu folie de acetat sau cu hartie de copt. Luati o farfurie sau platoul de servit. In mijloc fixati forma de tort in care asezati folia de acetat sau hartie de copt. Puneti in forma primul blat de tort. Peste blat turnati compozitia calda (!!) de visine, nivelati bine. Peste compozitie puneti al doilea blat de tort. Dati tortul la frigider pentru 6 ore sau peste noapte.

Pentru crema de ciocolata: intr-o craticioara puneti laptele de cocos impreuna cu zaharul, extractul de vanilie si esenta de rom. Dati pe foc si aduceti la punctul de fierbere. Luati de pe foc si adaugati ciocolata neagra. Amestecati totul bine pana ce obtineti o compozitie cremoasa. In acest moment este posibil sa obtineti o crema cu un aspect de usor “taiat”. Nu va faceti probleme. Acoperiti crema cu folie alimentara, lasati sa se racoreasca la temperatura camerei, apoi dati la rece pentru 1 ora. Cu ajutorul unui mixer, mixati compozitia de ciocolata aproximativ 1 minut pana ce obtineti o crema spumoasa.

Scoateti tortul de la frigider, eliberati inelul formei, indepartati folia de acetat. Pe deasupra puneti crema de ciocolata si nivelati usor. Puteti sa imbracati tot tortul in crema de ciocolata, insa eu am dorit sa se vada acest strat de visine rosu-rubiniu :). Dati totul la frigider pana in momentul servirii.

Repet: puteti folosi orice fructe proaspete sau congelate doriti. Eu am optat pentru capsune si coacaze, dar ma gandesc ca merge foarte bine si zmeura proaspata :).

A iesit un tort tare bun si va ramane pe lista mea de torturi preferate.

Enjoy!

Placinta cu gris de post aluat crocant, umplutura fina si delicioasa de gris cu lapte vegetal. Pe deasupra pudrata cu zahar si scortisoara.

De vreo 2 ani de zile tot zic ca postez reteta aceasta pentru zilele de post si tot nu mai apuc. Anul acesta mi-am adus aminte din nou de ea si am zis ca neaparat trebuie sa o scriu ca sa nu treaca postul si de data aceasta.

Din categoria dulciuri de post, pe blog mai gasiti si un minunat Strudel cu mere de post, sau cornuri cu gem de post, sau tort vegan cu ciocolata sau muffins cu banane si picaturi de ciocolata.

Nu uitati ca ma puteti gasi pe Instagram pentru alte retete si Story-uri dragute :).

• Ingrediente (tava de aproximativ 23×25 cm.)
• Pentru aluat:
• 350 g faina
• 150 ml apa minerala
• 70 ml ulei
• 1 lingurita otet
• 1/2 lingurita sare
• Pentru umplutura
• 1 l lapte vegetal
• 300g zahar
• 120g gris
• 50 g amidon
• 3 lingurite zahar vanilat
• 1 praf sare
• 50 ml ulei
• Pentru finisat
• Zahar pudra vanilat
• 1 lingurita scortisoara

Pentru inceput pregatiti umplutura: intr-o cratita turnati laptele vegetal, adaugati zaharul si amestecati totul bine pana ce zaharul este topit. Aduceti laptele la punctul de fierbere si adaugati treptat grisul amestecat cu amidonul amestecand incontinuu cu telul ca sa nu se faca cocoloase. Cand amestecul s-a ingrosat, adaugati zaharul vanilat , sarea si uleiul. Amestecati din nou foarte bine si dati deoparte, lasati sa se raceasca complet.

Pregatiti aluatul:  Incingeti cuptorul la 180 grade Celsius. Intr-un bol incapator puneti faina cernuta faceti o gropita in mijlocul ei si turnati in mijloc apa minerala, uleiul de floarea soarelui, otetul si sarea. Amestecati ingredientele lichide in mijloc dupa care incepeti si incorporati faina incet incet pana ce obtineti un aluat compact. Framantati aluatul 2-3 minute, inveliti-l intr-o folie alimentara si lasati-l sa se odihneasca pentru 20 de minute.

Desfaceti aluatul din folia alimentara, impartiti-l in doua parti egale. Veti observa ca aluatul a devenit destul de elastic si fin la atingere, veti putea sa il indindeti destul de usor. Luati o prima bucata de aluat si cu ajutorul unui sucitor incepeti si intindeti aluatul de dimensiunea tavii.

Asezati aluatul in tava, lasand borduri pe margini. Pe deasupra turnati toata cantitatea de crema de gris racita. Nivelati bine cu o spatula. Luati cea de-a doua bucata de aluat si intindeti-o pe dimensiunea tavii. Asezati foaia de aluat pe deasupra, lipind usor marginile de bordura de jos. La sfarsit intepati din loc in loc placinta cu o furculita.

Dati placinta la cuptorul incins pentru 30-40 de minte pana ce este rumena pe deasupra. Scoateti placinta din cuptor si lasati-o sa se racoreasca la temperatura camerei acoperita cu un prosop.

Cand este complet racita o puteti taia patrate. Pudrati cu zahar pudra vanilat si scortisoara.