Taitei reci cu susan sunt taitei de grau inveliti in pasta aromata de susan, otet de orez negru, usturoi si ghimbir si neaparat piper Sichuan. Taiteii acestia sunt un fel de mancare rapida si delicioasa!

Cat am stat in China diminetile vedeam la restaurantele chinezesti deschise pe marginea soselelor sau chiar la vanzatorii ambulanti cantitati imense de taitei! Taitei luuungi din faina de grau fierti sau caliti in diferite sosuri.

Micul dejun al unui chinez consta intr-un terci de orez, taitei fierti sau chifle umplute cu carne sau legume, clatite chinezesti sau chiar coltunasi.

Taiteii reci despre care va vorbesc astazi sunt perfecti si intr-o zi torida de vara atunci cand nu prea ai chef sa gatesti ore indelungate. Cu un timp de fierbere de doar 5 minute, daca optezi pentru taitei uscati, si cu alte 2-3 minute de pregatire ingrediente ai un fel de mancare super rapid si aromat.

Din categoria taitei mai gasiti pe blog Taitei cu vita si legume, taitei chinezesti de casa sau salata picanta de taitei cu alune.

Din  nou insist asupra calitatii ingredientelor, mai ales ca acest fel de mancare nu necesita multe ingrediente. Aveti nevoie in primul rand de taitei din grau de buna calitate sau taitei proaspeti.

Spre deosebire de pastele italiene, care sunt facute din grau dur, taiteii sunt mult mai fragili, prin urmare au nevoie de putin mai multa grija. Dupa ce i-ati fiert (cu un minut mai putin decat cer instrructiunile), treceti-i printr-un jet de apa rece pentru a le opri gatirea in continuare. Dupa ce i-ati scurs bine de apa, picurati pe deasupra cateva picaturi de ulei de susan, pentru a preveni lipierea lor si pentru mai mult gust. 

Dupa cum spune si denumirea, taitei reci cu susan, acesti taitei se servesc reci. Pe langa susanul de pe deasupra, veti mai gasi si susan in sosul care imbraca taiteii. Pasta de susan chinezeasca este diferita de pasta de susan arbeasca pe care o cunoasteti sub denumirea de tahina. Deci incercati sa gasiti la magazinele asiatice pasta de susan chinezeasca. Insa, daca nu gasiti pasta de susan, sa stiti ca puteti folosi si unt de arahide si atunci obtineti un gust si mai bun si mai aromat!

Eu una prefer amestecul de pasta tahina si unt de arahide. Voi puteti alege doar una dintre ele sau sa le amestecati.

Nu uitati ca ma puteti gasi si pe Instagram pentru mai multe retete si Story-uri dragute :).

• Ingrediente:
• 250 g taitei de grau uscati
• 35 g unt de arahide
• 35 g pasta de susan chinezeasca
• 200 ml apa fierbinte
• 2 linguri sos de soia
• 2 linguri otet de orez negru
• 2 catei usturoi pisati
• 1 lingurita ghimbir proaspat pisat
• 1 varf lingurita piper Sichuan prajit si macinat
• 1 lingurita ulei de susan
• 2 lingurite ulei picant aromat
• Pentru topping:
• ½ castravete fabio taiat fasii subtiri
• 1 morcov taiat fasii subtiri
• Ceapa verde tocata fin
• Seminte de susan
• 1 lingura arahide prajite si tocate

Pentru inceput pregatiti piperul Sichuan. Puneti boabele de piper Sichuan intr-o tigaie si prajiti-le fara ulei 1-2 minute pana ce incep sa isi elimine aroma. Puneti boabele intr-un mojar si pisati boabele pana obtineti o pudra fina. Lasati deoparte.

Pregatiti tatieii: intr-o oala incapatoare puneti apa si aduceti la punctul de fierbere. Cand apa a fiert adaugati taiteii si fierbeti conform instructiunilor de pe ambalaj. Strecurati taiteii ajutandu-va de o strecuratoare mare, treceti taiteii printr-un jet de apa rece, scurgeti-i foarte bine de apa si asezat-i intr-un bol. Pe deasupra picurati uleiul de susan, amestecati bine si lasati deoparte.

Pregatiti sosul: Intr-un bol adaugati untul de arahide si pasta de susan chinezeasca. Cu ajutorul unui tel amestecati totul si incepeti sa turnati treptat apa fierbinte. La inceput veti observa ca amestecul este mai greu de manevrat, insa adaugand apa treptat, usor-usor amestecul se lasa si incepe sa devina mai lichid. Adaugati restul ingredientelor: sosul de soia, otetul, usturoiul pisat, ghimbirul pisat, uleiul picant aromat, piperul Sichuan si uleiul de susan.

Asezati taiteii intr-un bol incapator turnati sosul peste taitei si amestecati totul bine pana ce acestia sunt complet acoperiti de sos.

Asezati taiteii in boluri mai mici, puneti pe deasupra fasii de castravete si morcov. Presarati ceapa verde, seminte de susan si arahide prajite. La final mai presarati foarte putin piper Sichuan pudra.

Enjoy!

Grisine cu masline sunt cele mai gustoase snacks-uri pe care le-am facut in ultima perioada! Atat de gustoase incat le-am facut de 2 ori intr-o saptamana! Sunt foarte crocante si aromate, iar maslinele le completeaza ataaat de bine!

Pe blog mai gasiti si alte tipuri de snacks-uri, poate doriti sa le faceti si pe acestea. Va recomand cu caldura covrigeii cu cascaval si mac, biscuiti cu chives si branza albastra, sau chipsuri de tortilla.

Pentru a obtine grisine cat mai crocante si mai uscate aveti nevoie de o faina cu procent mare de proteina. Adica faina pentru paine sau faina Manitoba. Insa, daca nu gasiti astfel de faina, puteti folosi o faina normala pe care sa o fortificati cu o faina din grau dur sau cu gris.

Pentru un gust mai bun si mai pronuntat de masline, recomand sa folositi masline naturale kalamata. Bineinteles ca puteti folosi si masline negre, dar daca e sa ma intrebati pe mine, am impresia ca la copt, maslinene negre devin dulci. De aceea revin cu recomandarea maslinelor naturale kalamata.

Tot referitor la maslinele kalamata, recomand sa cumparati masline kalamata cu samburi si sa le curatati de samburi acasa. Maslinele kalamata fara samburi contin in general mai multa apa.

Pentru un aspect rustic, am optat ca la final, dupa ce am modelat grisinele sa le trec prin gris. Astfel devin si mai crocante si mai bune la gust. Acest pas este optional, insa vi-l recomand cu caldura.

Nu uitati ca ma puteti gasi si pe Instagram pentru alte retete si Stories dragute :).

• Ingrediente:
• 300 g faina cu procent mare de proteina (12)
• 100 g gris
• 240-250 ml apa calda
• 2 linguri ulei masline
• 15g drojdie proaspata sau 4 g drojdie uscata
• 1 lingurita zahar
• 1 lingurita sare
• 100g masline kalamata fara samburi
• pentru finisaj: 2 linguri ulei masline+2 linguri gris

Incepeti sa pregatiti aluatul. Eu am folosit drojdie proaspata, asa ca am procedat in felul urmator: intr-un castronel am amestecat drojdia proaspata cu 3 linguri apa calda din cantitatea de apa indicata in reteta, impreuna cu zaharul si 1 lingurita faina din cantitatea de faina indicata in reteta. Am lasat castronelul deoparte ca sa dospeasca drojdia.

Desi pentru drojdie uscata nu este nevoie de hidratare si dospire, eu totusi fac aceiasi pasi si pentru drojdia uscata pentru ca s-a intamplat sa mai am surprize la drojdie si sa nu fie activa. Singurul mod in care pot sa-mi dau seama ca drojdia uscata este activa, este sa fac acest prim pas si sa o dospesc la incepe si se activeaza in primele 10 minute cat sta in castronel la dospit, atunci este buna pentru folosit.

In bolul unui mixer adaugati faina cernuta, grisul si sarea. Amestecati totul bine, faceti o gropita in mijlocul amestecului de faina. Turnati uleiul de masline, drojdia dospita si apa calda. Mixati incet pana ce aluatul incepe sa se stranga si apoi framantati un aluat neted care nu se mai lipeste de peretii vasului. In functie de consistenta fainii este posibil sa mai aveti de putina apa sau de 1-2 linguri de faina.

Puteti face aluatul si de mana, respectand aceiasi pasi, doar ca va trebui sa framantati aluatul pe masa de lucru pentru aproximativ 10 minute.

Puneti aluatul inapoi in vasul in care ati framantat, acoperiti-l cu folie alimentara si lasati-l sa dospeasca pentru o ora.

Intre timp, incingeti cuptorul la 190 grade Celsius. Tocati maslinele kalamata daca sunt bucati prea mari. Scurgeti-le de apa si ulei dac a este cazul. Dupa o ora desfaceti folia alimentara de pe deasupra aluatului care deja trebuie sa-si fi dublat volumul. Framantati rapid aluatul de 2-3 ori pentru a scoate aerul din el. Pe masa de lucru intindeti putin aluatul cu mainile si puneti peste el maslinele tocate. Framantati din nou pentru a incorpora toate maslinele in aluat. In acest moment, pentru ca maslinele inca mai contin lichid, este posibil ca aluatul sa devina putin lipicios.

Ungeti masa de lucru cu ulei de masline, puneti aluatul cu masline, iar pe deasupra puneti din nou ulei de masline astfel incat tot aluatul sa fie acoperit de o pelicula subtire de ulei de masline. Cu ajutorul palmelor presati aluatul intr-un dreptunghi cu latura de 10×20 cm. Acoperiti aluatul cu folie alimentara si lasati-l la temperatura camerei pentru 10 minute.

Pe o farfurie presarati grisul pentru finisat. Cu ajutorul unui cutit sau a unei role de pizza taiati din aluat fasii subtiri de grosimea unui creion. Treceti foarte repede fasia de aluat prin gris, astfel incat sa se lipeasca grisul de aluat. Puneti fasia pe o tava de aragaz acoperita cu hartie de copt. Repetati operatiunea cu restul de aluat. Puneti fasiile de aluat apropiate.

Din cantitatea de aluat veti obtine aproximativ 2 tavi de grisine. Dati tavile cu grisine la cuptorul incins 12-15 minute pana ce grisinele devin rumene si aurii. In ultimele 2 minute verificati des cuptorul caci grisinele, fiind subtiri, se pot arde extrem de repede.

Lasati grisinele sa se raceasca complet la temperatura camerei. Le puteti servi ca atare sau ca aperitiv alaturi de branzeturi si mezeluri. Sau alaturi de un pahar de bere.

Enjoy!

Chipsuri de tortilla sunt chipsuri putin mai sanatoase pentru ca sunt facute in casa. Desi denumirea de chipsuri ne duce cu ganduri la chipsurile din cartofi prajiti, mai exista si cele facute din faina de malai. Tortillas sunt niste lipii foarte subtiri facute din faina de malai si sunt preferatele mexicanilor si spaniolilor.

Exista insa si variante de tortillas doar cu faina de grau. Cum eu nu am avut acasa faina de malai, am facut aceste chips-uri cu malai si faina. In aceasta situatie, malaiul chiar da un gust si mai bun chipsurilor si o textura si mai interesanta! In plus, sunt vegane, deci de post. Va puteti rasfata cu ele din cand in cand.

Fiind vorba de chipsuri este clar ca a fost nevoie si de prajit in ulei. Partea buna este faptul ca aceste chipsuri se prajesc doar cateva secunde in ulei incins, iar aceasta activitate dureaza per total destul de putin. Iar pentru varianta cea mai sanatoasa, puteti apela cu incredere la cuptor, insa chipsurile vor fi mai putin crocante si va trebui sa le intoarceti pe ambele parti ca sa se gateasca uniform.

Una peste alta, chipsurile acestea dau dependenta odata ce veti incepe sa le faceti in casa! Va asigur ca nu veti mai avea nevoie de chipsuri cumparate sau alte soiuri de biscuitei. La final le puteti presara cu sare sau cu condimentele preferate! Eu astazi le-am lasat in varianta naturala, deci nu le-am condimentat cu nimic deoarece am servit langa ele o salsa de rosii si o crema de avocado (aici in postare va las si reteta pentru ele) care au fost chiar naturale si sanatoase! Si sa nu mai spun ca au fost extreeem de bune! Le puteti servi si cu alte sosuri sau guacamole. Sunt minunate!

Pe blog mai gasiti o idee de salsa picanta cu porumb, pe care am servit-o la un burger de somon. Daca va face cu ochiul si aceea, o puteti include si pe ea atunci cand serviti aceste chipsuri.

• Ingrediente pentru chips-uri de tortilla:
• 200g faina
• 70 g malai
• 100 ml apa calda
• 50 ml ulei masline
• 1 lingurita sare
• ulei pentru prajit sau copt

 

• Ingrediente pentru salsa de rosii:
• 4 rosii pentru pasat in blender
• 2 rosii pentru tocat cuburi
• 1 ceapa rosie
• 1 catel usturoi
• 1 fir ceapa verde
• 2 lingurite zeama lime
• 1/4 lingurita chimion pudra
• sare
• piper

 

• Ingrediente crema avocado:
• 2 avocado copti
• 1 castravete mic
• 1 ardei jalapeno verde (optional)
• 1/2 ceapa rosie
• 2 lingurite zeama lime
• sare
• piper
• coriandru proaspat

 

Intr-un bol amestecati faina, malaiul si sarea. Faceti o gropita in mijloc si turnati apa calda si uleiul. Amestecati cu o lingura de lemn pana ce aluatul incepe sa se tina. Mutati aluatul din bol pe masa de lucru si framantati pana obtineti un aluat care nu se mai lipeste de maini. In acest moment aluatul inca nu este neted si este putin mai dens si mai tare. Inveliti aluatul in folie alimentara si lasati-l la temperatura camerei pentru 20 de minute.

Desfaceti aluatul din folia alimentara si framantati-l din nou. Veti observa ca aluatul este mai moale si mai neted. Impartiti aluatul in 8 parti egale. Din fiecare bucata de aluat formati cate o bila. Acoperiti cu folie alimentara sau cu un prosop de bucatarie bilele de aluat.

Luati o prima bila de aluat si cu ajutorul unui sucitor intindeti un disc subtire de aluat. Pentru a obtine tortillas egale puteti sa va folositi de o farfurie cu diametrul de 16 cm si sa taiati cercuri egale cu ajutorul unui cutit. Procedati la fel cu toate bucatile de aluat.

Turnati uleiul intr-o tigaie. Incingeti uleiul pana la 180 grade Celsius, aveti grija sa nu se incinga prea tare. Taiati fiecare disc de aluat in 8 parti egale. Puneti triunghiurile de aluat in uleiul incins si prajiti-le cate 20 de secunde pe fiecare parte. Scoateti chipsurile pe o tava acoperita cu prosop de hartie pentru a elimina excesul de ulei. Nu puneti in tigaie prea multe chipsuri caci nu vor avea loc sa se prajeasca. Repetati operatiunea si pentru celelalte discuri de aluat.

Pentru varianta la cuptor: incingeti cuptorul la 180 grade Celsius. Cu ajutorul unei pensule ungeti discurile de aluat pe ambele parti cu ulei, apoi taiati fiecare disc in 8 parti egale. Asezati triunghiurile de aluat pe o tava acoperita cu hartie de copt. Dati tava la cuptor pentru 7 minute. Intoarceti chipsurile si pe partea cealalta si ungeti-le cu ulei, mai lasati-le la cuptor pentru 7-8 minute verificand din cand in cand sa nu se arda. Presarati sare peste ele si lasati-le sa se raceasca complet.

Pentru salsa de rosii: Tocati cuburi cele 2 rosii pentru tocat. Intr-un blender puneti celelalte 4 rosii si restul ingredientelor. Porniti blenderul si lasati sa se omogenizeze toate ingredientele. Turnati amestecul intr-un bol, adaugati rosiile tocate. Gustati si potriviti de sare si piper sau ce mai doriti voi. Garnisiti cu coriandru proaspat si felii de lime. Serviti cu tortillas.

Pentru crema de avocado: Puneti toate ingredientele intr-un blender in afara de ceapa rosie. Mixati totul pana obtineti o crema fina. Potriviti de sare si piper si condimentati dupa dorinta. Tocati marunt ceapa rosie. Garnisiti cu ceapa rosie, coriandru proaspat si felii de lime.

Enjoy!

Lipii cu naut picant sunt o gustare rapida si delicioasa, o varianta de pizza, doar ca efortul depus este mult mai mic. Pentru aceste lipii nu ai nevoie de drojdie si nici de timp mare de asteptare. Nu mai spun ca puteti pune ce topping-uri vreti voi pe aceste lipii.

Sunt snack-ul perfect intr-o seara de vineri sau intr-o seara cu prietenii la un pahar de bere sau de vin. Tot din categoria snacks mai gasiti pe blog niste biscuitei vegani cu seminte. Sau niste deliciosi biscuiti sarati cu parmezan si rozmarin.

Initial am vrut sa folosesc lipii de cumparat, insa cand m-am uitat pe lista de ingrediente si am vazut ce contin, am zis ca mai bine le fac eu in casa. Si bine am facut. Caci au fost delicioase si chiar nu am depus mult efort pentru ele.

Pentru aceste lipii cu naut picant eu am folosit, pe langa ceapa rosie si ardei iuti, naut din conserva de la SunFood pentru ca mi-am dorit pe lipii si o textura crocanta.

Din ingredientele de mai jos obtineti 2 lipii mari cu diametrul de 28 cm, deci folositi mai bine tava mare a aragazului.

• Ingrediente:
• pentru topping:
• 1 conserva naut Sun Food
• 1 lingurita paprika dulce
• 1 lingurita sare
• 1/2 lingurita chimion
• 1/2 lingurita ienibahar macinat
• 1/2 lingurita boabe coriandru macinat
• 1/2 lingurita fulgi de ardei iute
• 1 varf cutit cuisoare
• 2 linguri ulei
• 1 cepe rosii taiate rondele
• 2 ardei rosii iuti
• 100 g branza cheddar rasa
• 3 linguri ketchup
• frunze proaspete menta
• pentru lipii:
• 500 g faina pentru paine
• 220 ml apa
• 30 ml ulei masline
• 1 lingurita sare

Pentru inceput pregatiti aluatul de lipii. Intr-un bol cerneti faina si amestecati-o cu sarea.

 

Faceti o gropita in mijlocul fainii si turnati uleiul si apa.

Amestecati la inceput cu o lingura de lemn pana ce obtineti un aluat lipicios. Framantati pe masa de lucru pentru 5 minute pana obtineti un aluat neted care nu se mai lipeste de maini. Formati o mingiuta din aluat si puneti-o intr-un castron, acopieriti cu folie alimentara si lasati deoparte sa se dezvolte glutenul pentru 15 minute.

Intre timp pregatiti nautul: Incingeti cuptorul la 200 grade Celsius. Desfaceti conserva de naut si scurgeti boabele bine de lichid. Stergeti-le cu un prosop curat de bucatarie pentru a le zvanta putin, apoi puneti-le intr-un bol.

Peste boabele de naut puneti condimentele toate

Apoi turnati peste ele cele 2 linguri cu ulei de masline.

Amestecati totul bine pentru ca boabele sa fie acoperite de condimente si ulei.

Puneti boabele intr-o tava de copt acoperita cu hartie de copt si dati la cuptorul incins pentru 10-15 minute pana sunt usor rumene.

Intre timp puteti pregati lipiile: impartiti aluatul in 2 bucati egale. Luati o prima bucata de aluat si asezati-o pe planul de lucru pudrat cu faina. Intindeti bucata de aluat intr-o foaie subtire rotunda cu diametrul de 30 cm. La copt se va mai micsora foaia.

Ungeti foaia cu ketchup

Apoi continuati cu celelalte ingrediente pregatite:

Scoateti nautul de la cuptor si lasati- deoparte

Peste ketchup presarati branza cheddar rasa

Apoi ceapa taiata rondele

 

Apoi boabe de naut si felii de ardei iute

Cresteti temperatura cuptorului la 240 grade Celsius si puneti lipia la cuptorul incins pentru 7-10 minute pana devine rumena.

Repetati aceleasi operatiuni si cu cealalta bucata de aluat.

Taiati lipia in felii si presarati frunze proaspete de menta

Picurati cateva picaturi de ulei de masline si puteti servi!

Optional puteti servi lipiile cu iaurt grecesc pentru a mai atenua din iuteala.

Sunt crocante, sunt foarte versatile, usor de pregatit.

O sa va placa tare mult! Enjoy!

 

Salata cu naut, mango si menta este o salata racoritoare dar satioasa. Imbina placut aromele exotice de mango cu menta racoritoare. Nautul imprumuta aceste arome minunate si da o textura crocanta. Daca nu ati incercat o astfel de combinatie in salata, vi-o recomand cu caldura. In plus, castravetele crocant este si el racoritor, iar ca o pata de culoare am pus ardei rosu. Pentru si mai multa textura am adaugat si alune de padure prajite. Voi puteti folosi cam orice fel de nuci va plac sau seminte.

Din categoria salatelor satioase, mai gasiti pe blog o delicioasa salata cu linte si nuci, cu naut si pui, salata cu falafel, cu fasole si varza kale.

Desi mango este un fruct consumat ca atare sau combinat in dulciuri, el se potriveste la fel de bine si in mancaruri sarate, mai ales in salate. Pe blog gasiti un cheesecake fara coacere cu mango si ananas. Daca nu va place menta, puteti folosi in schimb marar sau patrunjel, insa eu cred ca nicio alta planta aromatica nu s-ar potrivi mai bine aici decat menta. Am folosit menta si la pastele cu dovlecei, mazare si menta si s-a potrivit de minune.

• Ingrediente:
• 1 conserva naut SunFood
• 1 mango nu foarte copt
• 1 castravete mare
• 1 ardei gras rosu
• 1 avocado
• 50 g alune de padure prajite
• 5 crengute menta
• 3 linguri ulei de masline
• sucul de la 1 lime
• sare
• piper

Pentru inceput desfaceti conserva de naut, treceti nautul printr-un jet de apa si scurgeti-l foarte bine.

 

Taiati castravetele pe lungime

 

Cu ajutorul unei lingurite scoateti semintele

Tocati castravetele si puneti-l intr-un bol

Tocati fasii subtiri ardeiul gras rosu

Desfaceti avocado si tocati-l cubulete

Taiati mango pe lungime, indepartati samburele si tocati mango cubulete

Adaugati nautul, mango si alunele de padure tocate peste celelalte legume din castron

La sfarsit adaugati frunzele de menta

La sfarsit intr-un castronel faceti o vinegreta din ulei de masline, sucul de limeta, sare si piper, amestecati bine si turnati in castron.

Amestecati usor salata cu miscari largi.

Transferati salata pe un platou si serviti imediat.

Daca vreti sa serviti aceasta salata a doua zi la birou, va sfatuiesc sa pregatiti vinegreta separat, iar avocado si menta sa le adaugati doar inainte de a servi salata.

Daca va place ceapa in salata (eu una nu prea o agreez in salate) atunci puteti adauga si o ceapa rosie tocata fideluta.

Dupa cum spuneam, salata cu naut, mango si menta este o salata delicioasa cu un iz exotic de care va veti indragosti iremediabil!

Hummus cu sfecla rosie a fost dragoste la prima degustare pentru mine! Din momentul in care am mancat prima data, am stiut ca acest fel de hummus o sa intre imediat in topul preferintelor mele. In primul rand, culoarea! Oh, culoarea aceasta! Iti insenineaza zilele, iti incalzeste sufletul iti face inima sa tresara de bucurie! Este minunat!

Este putin diferit de hummusul clasic, insa este la fel de bun, poate chiar mai bun. Daca vreti o varianta mai speciala, puteti incerca si hummus cu dovleac copt, sau deliciosul hummus cu rosii uscate. Daca vreti totusi varianta de hummus clasic, il gasiti intr-o minunata combinatie cu legume coapte si lipii. In general hummus-ul este potrivit oricand, dimineata la micul dejun, la o gustare rapida, pus in sandvisuri sau consumat ca atare alaturi de legume proaspete si crocante. Si tocmai de aceea astazi m-am gandit sa pregatesc un platou cu hummus cu sfecla rosie, alaturi de care sa pun multe legume proaspete, seminte si migdale. Este o combinatie tare interesanta pe care o puteti servi prietenilor la o masa usoara si sanatoasa. Puteti fae hummus si cu naut uscat pe care sa il inmuiati in apa si apoi sa il fierbeti, eu am optat pentru varianta mai rapida si am folosit naut la conserva de la SunFood.

• Ingrediente:
• 200 g sfecla coapta sau fiarta in aburi
• 1 conserva naut SunFood
• 2 linguri pasta de susan (tahina)
• 1 catel usturoi
• 2 linguri suc de lamaie
• 50 ml ulei de masline
• 1 lingurita chimion
• sare
• piper
• pentru garnisit:
• seminte susan negru, seminte de pin, germeni de ceapa, menta proaspata
• pentru servit:
• castraveti, ardei gras, biscuitei sarati, morcovi, ardei, ridichi, capere mari, migdale

Dupa cum spuneam, puteti folosi sfecla rosie coapta sau fiarta pe aburi. Daca nu vreti sa deschideti cuptorul sa coaceti sfecla, puteti sa o cumparati de la magazin. Se gaseste in pungute vidate.

Desfaceti conserva de naut, scurgeti-o de lichid si treceti nautul printr-un jet rapid de apa rece. Scurgeti bine de apa. Lichidul in care a stat nautul este o sursa foarte buna de proteina. Il puteti folosi cu succes pe post de albus de ou vegan si puteti face acest mousse vegan de ciocolata. 

Intr-un blender incapator adaugati nautul, apoi sfecla tocata bucati.

Adaugati catelul de usturoi, sucul de lamaie, uleiul de masline, pasta tahina, chimionul, sarea si piperul.

Blendati totul pentru 2-3 minute pana obtineti o pasta cremoasa si cu o culoare minunata!

Transferati hummus-ul intr-o farfurie adanca

Apoi incepeti sa il garnisiti dupa dorinta. Eu am pus bobite de naut, seminte de pin si seminte de susan

Apoi germeni de ceapa si menta proaspata

Pentru servit, am pus pe langa farfuria cea adanca diferite legume

Voi puteti pune ce legume va plac, lipii calde, grisine sau alte tipuri de nuci.

Este o gustare satioasa si foarte sanatoasa!

Merita sa o incercati!