Tonka cupcakes

Daaa…stiu ca v-am promis data trecuta cand am vorbit despre magnificii si super gustosii Biscuitei cu parmezan si rozmarin , ca urmatoarea postare va fi cu un deliciu chinezesc. Insa, va zic ca trebuie neaparat sa nu ratez petrecerea minunata de pe blogul lui Emily unde se strang multe fete cu dulciuri care mai de care mai gustoase la Tea Party. Asa ca dau si eu repede fuguta cu inventiile astea albastre, caci tema petrecerii este in culoarea albastra :). Si ca sa fie ceva mai special, m-a gandit ca ar fi bine sa fac o diversiune de gust: cu Tonka!

Despre boabele Tonka probabil ca ati mai auzit, eu le-am folosit cu mare succes si toti au spus ca prajiturelele facute cu aceste boabe aromate au un gust special, inconfundabil! Eu am aceste boabe minunate de la Sugarspice.ro, daca intrati aici pe site, gasiti mai multe detalii despre Tonka.

reteta brioselor este obisnuita si simpla, insa crema de deasupra face totul! 🙂

Avem nevoie de:

200 g faina

150 g unt

200 g zahar

3 oua

100 ml iaurt

1/2 plic praf de copt

1 varf lingurita pudra vanilie

1 praf sare

Incingem cuptorul la 180 grade C. Intr-un castron amestecam faina cernuta cu sarea si praful de copt, lasam deoparte. Intr-un alt castron amestecam untul moale la temperatura camerei , incorporam ouale pe rand, amestecand bine dupa fiecare

 adaugam pudra de vanilie

dupa care iaurtul

dupa care usor de tot, incepem si incorporam faina amestecata cu sarea si praful de copt

compozitia obtinuta o impartim in formele de briose acoperite cu hartie de copt. Le dam la cuptorul incins pentru 25-30 de minute. Le scoatem din forme si le punem pe un gratar sa se raceasca.

Intre timp pregatim crema Tonka:

200 g ciocolata alba

100 g frisca lichida

250 g Mascarpone

1/2 boaba Tonka

tocam ciocolata alba in bucati mai mici, o asezam intr-un bol si turnam peste ea frisca lichida.

Punem castronul pe bain marin si lasam sa se topeasca ciocolata impreuna cu frisca

radem pe razatoare 1/2 dintr-o boaba Tonka

amestecam totul bine si lasam sa se raceasca

dupa ce s-a racit compozitia de ciocolata, o amestecam cu crema de branza Mascarpone

 cu minunea asta de crema aromata ornam briosele noastre

dar pentru ca azi e zi speciala, dupa cum spuneam, mi-am permis sa ies din tipare si sa adaug in crema un strop de colorant alimentar

iaca ce a iesit! 🙂

si dupa cum se zice…and the rest is silence! 🙂

sunt innebunita dupa culoarea albastra!

voua nu va place?

 voua ce culoare va place? ia sa aud! 🙂

si daca ati folosit boabele Tonka, sa-mi spuneti ce parere ati avut de ele!

ne vedem la deliciul chinezesc! Nu am uitat! 🙂

Enjoy!