Lemon bars

0
525
Lemon bars

Lemon bars patratele delicioase cu blat crocant cu unt si delicioasa crema de lamaie, pudrate cu zahar. Practic este o prajiturica cu blat si crema coapte impreuna in acelasi timp.

Cu siguranta am mai povestit aici despre iubirea mea pentru deserturile cu lamaie. Sunt usoare si racoroase, merg foarte bine alaturi de o limonada sau alaturi de o ceasca de ceai.

Lemon bars

Prima data cand am incercat aceasta combinatie de blat si lamaie a fost acum foarte foarte multi ani :), cand am pregatit un tort de lamaie cu menta. Pozele de atunci arata tare urat, mereu am zis ca o sa refac acel tort si o sa-l pozez din nou. Insa, in acelasi timp ma gandesc ca pozele acelea fac parte din acest blog si ca ele arata evolutia fotografica a mea de atunci si pana acum :)). Ma mai gandesc daca o sa schimb pozele de atunci, insa cu siguranta reteta aceea ramane :).

Lemon bars

Tot pe blog mai gasiti cateva retete cu lamaie dintre care prajitura cu lamaie si afine, tort cu inghetata de lamaie si zmeura, pancakes cu lamaie si afine (fara gluten).

Nu uitati ca ma puteti gasi pe Instagram pentru alte retete si Story-uri dragute :).

  • Ingrediente
  • pentru blat:
  • 250 g unt
  • 100 g zahar pudra
  • 270 g faina
  • 1 praf sare
  • pentru umplutura:
  • 300 g zahar
  • 5 oua
  • 50 g amidon
  • 150 g suc de lamaie
  • Coaja rasa de la 2 lamai
  • 2 lingurite zahar vanilat

Incingeti cuptorul la 180 grade Celsius. Intr-un castron amestecati untul moale la temperatura camerei cu zaharul pudra pana obtineti o crema pufoasa. Incorporati faina amestecata cu sarea pana obtineti un aluat omogen. Turnati aluatul intr-o tava patrata cu latura de 23 cm. Daca nu aveti o tava patrata, puteti face acest desert si intr-o tava dreptunghiulara.

Cu ajutorul palmelor presati aluatul pe toata suprafata tavii lasand o bordura putin mai inalta pe marginile tavii. Dati tava la cuptorul incins pentru 20 de minute.

Lemon bars

Intre timp pregatiti umplutura: intr-un castron incapator amestecati toate ingredientele pana obtineti o compozitie lichida omogena, iar zaharul s-a topit. Amestecati cu ajutorul unui tel fara a incorpora aer in compozitie. Cand blatul este copt, scoateti tava de la cuptor si turnati compozitia lichida in tava. Dati tava din nou la cuptor pentru 30-35 de minute pana ce umplutura devine ca o budinca groasa.

Lemon bars

Lasati sa se raceasca complet la temperatura camerei, dupa care dati la frigider. Dupa racire, desertul se intareste si poate fi portionat.

Cu ajutorul unui cutit taiati patrate potrivite. Pudrati cu zahar pudra din belsug.

Previous articleTiramisu cu capsune
Next articleSemifreddo cu zmeura
Povestea Andreea’s Chinesefood a început din dragoste pentru limba chineză, cultura și mâncarea chinezească. În cei doi ani petrecuți în China, am gustat zeci de preparate chinezești care mi-au încântat papilele și m-au făcut să îmi doresc să aflu ce arome și savori se ascund într-un bol de mâncare. Așa m-am hotărât să intru în bucătăriile restaurantelor din China și să privesc bucătarii când îmi gătesc mâncarea. În acest fel am cunoscut multe din secretele bucătăriei chinezești și m-am îndrăgostit iremediabil de arta culinară chineză. Vă aștept aici cu povești, tradiții și delicii chinezești, cu iubire și pasiune pentru gătit!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

eighteen − fourteen =